怎么做蛋糕啊
想学会做蛋糕？这是一篇简洁明了的教程，带你从基础到完成。所需原料简单：鸡蛋、牛奶、白糖、面粉。
电饭锅的功率选500W，容量2.5L（仅供参考，实际操作不重要）。材料包括鸡蛋3-4个、牛奶250ml、白糖、普通面粉（中筋或低筋皆可）。
步骤如下：
1. 分离蛋黄和蛋清，分别置入无油无水的大碗。
2. 将5-8汤匙白糖加入蛋黄，搅匀后加入牛奶，继续搅匀。加入面粉（筛过更好），一边加一边上下翻拌，直至蛋糊略稠。未过筛面粉可压扁使其化开。
3. 打蛋白，加入2-3汤匙白糖、少许盐（或醋、柠檬汁）。朝一个方向划圈打，直至蛋白成硬性泡沫。
4. 将蛋白分次加入蛋黄糊中，上下翻拌，直至完全混合。
5. 电饭锅内壁涂一层薄油，按下煮饭开关。当开关跳起时，倒入蛋糕糊，抹平，摇晃锅胆使其平整。
6. 当开关再次跳起后，静置15-20分钟。再按一次，第三次跳闸后，等待20分钟，打开锅盖用牙签检测蛋糕熟度。牙签应干爽，如不干爽，再按一次开关，10分钟后即可。
7. 待蛋糕稍凉后倒扣，蛋糕底部会成为上层，美观。
8. 完全冷却后切块享用。
通过此教程，你将轻松掌握制作蛋糕的基本技巧。实践是关键，尝试并享受烘焙的乐趣吧！
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